สูตรขนมไข่กรอบ
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- ไข่แดง 3ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100-110 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ
จากนั้นเตรียมชามผสม ให้ตอกไข่ใส่ทีละใบ ใช้เครื่องปั่นไฟฟ้า ปั่นให้พอแตกเป็นฟองๆใส่น้ำตาลทรายลงไป ปั่นต่อจนเป็นฟองเนียนๆ ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ลงไป ใช้พายคนแป้งในลำดับแรกก่อนจะได้ไม่ฟุ้งตอนปั่น จากนั้นใช้เครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันดีเลยแล้วเทใส่ถุงบีบเตรียมไว้
ชื่อเว็บ 